Nå, hur smakade morotssoppan? undrar kocken Elin Seger.
Gott. Punkt slut.
Är det allra vanligaste svaret när det gäller mat.
Men inte i dag. I dag ska smaken analyseras djupare än så. Moroten är fint födelad i små små korn, sträva mot gommen, kokosmjölken smakar lent, moroten sött. Och vad kan det där vara citrongräs? Nej, men lite chili.
- Det är så mycket mat som vi bara stoppar i oss utan att tänka efter, säger Elin Seger.
Som Kuriren berättat tidigare drar Katrineholms kommun igång projeketet Sapere-metoden inom handikappomsorgen i höst. Under veckan som gått har personal på gruppboendena i Katrineholm, liksom från socialpsykiatrin, genomfört praktiska övningar inom projektet, tillsammans med dietisten Sara Svensson och kocken Elin Seger.
Läs mer i Katrineholms-Kuriren lördag 2 oktober