Att bygga om samtidigt som butiken är öppen är en utmaning, och även om varuutbudet ska vara lika stort under ombyggnaden som innan, råder det för närvarande ett visst mått av kaos på Systembolaget i Katrineholm. Alternativet – att hitta en tillfällig lokal, skulle dock ha varit än mer krångligt, menar butikschefen Malin Sandquist.
Anledningen till byggkaoset är att butiken ska bli större. Beslutet om om- och utbyggnaden togs redan i somras och byggnationerna har pågått sedan i augusti, men det är först på senare tid som det blivit påtagligt för kunderna.
– Sen förra veckan har vi öppnat den första delen som är nybyggd, och påbörjat hela ommöbleringen. Nu är det ett par veckor kvar då vi bygger nästa del av butiken, så det är lite rörigt, säger Malin Sandquist.
Samtidigt som ommöbleringen pågår, fortsätter byggnationerna i de delar som kunderna ännu inte har tillträde till.
Det är skoaffären som är granne med Systemet som har minskat sin butiksyta och därmed möjliggjort utbyggnaden.
Utbyggnaden innebär att butiken går upp en storleksklass, vilket för med sig att sortimentet utökas med omkring 500 artiklar, berättar butikschefen.
Storleken och utbudet styrs av försäljningen – som alltså har ökat i Katrineholm.
– Vi var för små helt enkelt, det tog slut på hyllorna de stora försäljningsdagarna, säger Malin Sandquist.
Systembolagets totala utbud är för stort för att rymmas i en butik av Katrineholms storlek. Exakt vilka varor som finns och kommer att finnas i butiken styrs av vad kunderna efterfrågar. Butikerna tar in nyheter fyra gånger per år och utbudet revideras efter vad som säljs, förklarar butikschefen.
– Det finns en grund som går ut till alla butiker, och sedan är det vad min butik vill ha, vad som säljs här, som hamnar på mina hyllor
Den 12 december ska ombyggnaden vara klar och den nya butiken invigas.