Först ska lokalen, som vetter mot Kullberska huset, få en rejäl uppfräschning.
På torsdagseftermiddagen skrevs kontraktet på. Den 1 december flyttar Kycklingkebaben till en ny adress, Bievägen 1. Men först ska lokalen genomgå en omfattande renovering.
– Det är dåligt skick i dag, det behöver fräschas till. Vi vill få till ett modernt och trevligt intryck, säger Magnus Österberg.
Han är fastighetschef på Kiab som äger Stinsbostaden. Renoveringen drar igång efter semestern med start vecka 33.
– Det blir en omfattande ytskiktsrenovering, nya installationer av el och rör. Sen vill vi ha träpanel på väggarna som ger en lite varmare och mysigare känsla när man kommer in. Vi gör lokalen så den passar många branscher, inte bara kebab. Skulle det hända något med Kycklingkebaben kan stället snabbt ställas om till en annan nisch eller bransch. Så tänker vi alltid, vi anpassar inte bara för en hyresgäst.
Eftersom lokalen är ganska liten, 70 kvadrat inklusive köksdel, kommer det framför allt bli en take away-restaurang. Tanken är att det ska bli runt 12 sittplatser.
– Det är ett perfekt läge vid centralstationen. Jag tror det passar bra, det här konceptet. Det är smidigt om man ska sätta sig på tåget till Stockholm och behöver något snabbt att äta. Det finns också parkering utanför om man vill hämta, säger Magnus Österberg.
Han berättar dock att det har varit svårt att få tag på en hyresgäst, bland annat på grund av pandemin och inflationen.
– Hot n mix låg där förut men flyttade ut för några år sen. Efter det gjorde vi en omfattande fasadrenovering och under den perioden sökte vi inte aktivt efter en ny hyresgäst. Sen ställde pandemin till det och nu har det varit inflation. Vi har haft intressenter men de har backat ur för att det har varit så osäkra tider.
Segvan Ahmed ser fram emot att flytta till den nya lokalen. Han tror att fler kommer att få upp ögonen för restaurangen när den ligger vid station där många rör sig.
För Segvan Ahmed, som driver Kycklingkebaben, känns flytten som en nödvändighet för att få rull på verksamheten.
– Det har varit ett rent helsike för det har inte varit någon trafik i gallerian. Många vet inte om att vi finns fast att jag har gjort mycket reklam, säger han.
– Vid tågstationen är det mer trafik. Det här känns jättebra.
Kycklingkebaben i Kvarnengallerian är numera stängd och kommer att fortsätta vara det till att man öppnar i den nya lokalen. Förutom under Katrineholmsveckan, då är planen att man ska ha en foodtruck på Stortorget.
– Vi har många kunder som gillar Kycklingkebaben, så vi kommer köra under Katrineholms-veckan. Vi har en vagn som kommer att stå på torget.