Den 1 augusti tog Robin Sherdan över som ny krögare på Avenyn på Öster i Katrineholm.
Det var kärlek vid första ögonkastet när krögaren Robin Sherdan klev in på restaurang Avenyn (mittemot Kullbergska sjukhuset) för första gången.
– Första känslan var wow för att det var så jättefint inrett. Den tidigare ägaren ville göra något annat, så jag tog över, berättar han.
Tidigare har han drivit restauranger i bland annat Sandviken och Gävle. I april flyttade Robin Sherdan från Uppsala till sin nya hemstad Katrineholm. I Uppsala arbetade han som restauranganställd, nu har han drivit sin nya egna restaurang en dryg månad.
Menyn med bland annat medelhavsmat, spett och plankor har han behållit, men har även lagt till pizzor.
– Vi kör samma koncept än så länge, men vill på sikt sätta vår egen prägel och hitta på nya saker. Jag vill utveckla och förändra menyn var sjätte månad, men det är klart att jag lyssnar på vad kunderna säger. Vi har ganska många stamkunder, berättar han.
Restaurangen har som mest gäster under veckosluten.
– De flesta bokar fredagar och lördagar, men om det går att hitta lönsamhet vill jag även starta lunchverksamhet. Det händer ju att det kommer förbi folk vid 14-tiden och undrar om vi kör luncher, berättar Robin Sherdan.
Med ett högt tempo på jobbet får det ta lite tid att upptäcka den nya hemstaden.
– Det går sisådär med att hinna vara lite ledig, men får jag en stund över åker jag runt och bekantar mig med Katrineholm och omgivningarna. Det är ganska mysigt här, inte lika mycket folk som i Uppsala. Katrineholm är ett nytt kapitel för mig, men de flesta jag möter är trevliga och sköna, säger han och ler.
Förutom att utveckla menyn, vill Robin Sherdan låta gästernas önskemål att visa färdriktningen.
– Jag gillar quiz och karaoke och finns det efterfrågan kanske vi kan ha det på Avenyn. Jag har tidigare drivit ett karaokeställe i Gävle, berättar han.
De dukade borden väntar på att nya gäster ska slå sig ner.
Totalt är det fem personer inklusive Robin Sherdan, som arbetar på restaurangen.
– En del har jobbat i flera år.
Själv beskriver Robin Sherdan sin roll som allt-i-allo, även om han framför allt är bartender. Den drink han oftast får blanda, är Mojito.
– Det är min egen favorit också, avslöjar han.
Vad är dina förhoppningar inför framtiden?
– Jag hoppas att Avenyn ska bli ett väletablerat och jättepopulärt ställe, säger krögaren Robin Sherdan entusiastiskt.