– Vi har ett behov i Katrineholm att få gå ut och umgås. Men utbudet har varit för dåligt och folk har ledsnat. Vi behöver vända trenden genom att skapa bra ställen, säger Tomas Thor.
Han driver Hotell Statt i Katrineholm tillsammans med sin fru, Pernilla Thor. Under sommaren har de rivit ut den gamla puben på hotellet för att göra plats för en O'Learys-restaurang.
Utrustad med 38 tv-apparater och plats för upp till 200 personer hoppas de att den nyrenoverade restaurangen ska bli en populär hållplats för både katrineholmare och hotellgäster.
– Det kommer att vara en plats för alla åldrar, från barnfamiljer till affärsmän och äldre. Och även för den som inte är intresserad av sport, säger Pernilla Thor.
Då O'Learys är en franchisekedja finns det många bestämda ramar för restaurangerna. Det gäller allt från menyer och service till inredning.
Det skickades ett team med inredare från O'Learys huvudkontor till Katrineholm för att bland annat sätta upp de hundratals tavlor som pryder väggarna inne i restaurangen.
– Vi vet inte hur många tavlor det är. En av dem sitter upp och ner, men vart den sitter talar jag inte om, skrattar Pernilla Thor.
Både hon och Tomas Thor ser många fördelar med att vara del av ett franchisekoncept.
– Vi funderade länge på om vi skulle satsa på ett färdigt koncept eller göra någonting själva. Det blev O'Learys eftersom det är ett känt och omtyckt varumärke. Och när det gäller inköpsavtal och utbildningsprogram får vi väldigt mycket också, säger Tomas Thor.
Restaurangkedjan grundades 1988 och har i dag över 100 restauranger.
Förutom i de nordiska länderna finns O'Learys i Kina, Förenade Arabemiraterna, Vietnam, Turkiet, Spanien och Singapore.
O´Learys i Katrineholm kommer att servera mat både lunch- och kvällstid och erbjuda after work.
Under fredagar och lördagar är det pub fram till midnatt. Framöver planeras det även för trubadurunderhållning, berättar Sarah Arvidsson som är verksamhetschef.
Hon betonar även att de är glada över att ha öppet på söndagar.
– Vi har saknat att ha öppet även på söndagar, så det känns skönt att kunna erbjuda det, säger Sarah Arvidsson.
Under invigningen på fredag kommer restaurangen att gästas av golfproffset och katrineholmaren Robert Karlsson och O'Learys grundare, Jonas Reinholdsson.