Caman Abbas har drivit två restauranger i Katrineholm, Lilla krog samt Björken. Björken var en gång Scaniabussars personalrestaurang men efter Scanias flytt har restaurangen haft ett par ägare där ingen riktigt har lyckats att få lönsamhet i verksamheten.
Abbas valde att slå igen för att nu satsa på en livsmedelsaffär i Tempos gamla lokal på Vingåkersvägen i Katrineholm.
– Jag tror på en butik med ett brett sortiment av mat från världens alla hörn. Det är något som har saknats i Katrineholm. Jag har många vänner från andra länder som tipsar om vad de vill ha, säger Caman Abbas.
Stolt visar han indiska hyllan med kryddor av alla de slag för att sedan snabbt gå till en hylla med inläggningar från länderna runt medelhavet.
Butiken har färskvaruavdelning med frukt och grönt samt en köttdisk.
– Jag kommer även att ha storförpackningar till restaurangföretagen i Katrineholm, säger han.
Många av Camans vänner berättar för honom att de åker till större städer för att storhandla de produkter som inte finns i Katrineholm.
– Det här vill jag se till att de inte behöver göra, utan alla inköp ska gå att göra här i min butik, berättar Abbas.
– Det är bäst för alla och miljön att kunna göra sina inköp där man bor.
Allt är inte helt klart ännu i lokalen. Det finns några hyllor som kommer att fyllas på och turerna har varit många för Caman Abbas till leverantörerna för att få tag i de olika livsmedlen.
Vid uppstarten har butiken fyra anställda men generösare öppettider kommer att kräva fler anställda framöver.