Philippa Wallstedt hjälper mamma Pernilla Wallstedt i gårdsbutiken: "Jag har tagit hand om det estetiska och gjort fint till Aptitrundan", säger Philippa.
På Sjöholms gårdsbutik, som ligger strax utanför Katrineholm, är det framdukat med både när- och härproducerat på Aptitrundans första dag.
– Innan vi hade egen gårdsbutik, deltog vi på Lida gård utanför Flen, säger Pernilla Wallstedt, som driver gården tillsammans med Håkan Persson.
Totalt är det 52 lokala matproducenter och -hantverkare som deltar i helgens Aptitrunda, med rabarber och primörer som tema.
– Fast vi är bara med i dag, säger Pernilla Wallstedt.
Stammisarna Håkan och Jaana Olsson handlar både för kvällens middag med gäster, och för att fylla på i frysen. Kött att grilla, korv, färs och rabarber står på inköpslistan. Äpplemusten med ingefära och delikatesshonungen rörd med fikon och konjak åker med för att det låter så gott.
– Vi vill äta kött av god kvalitet som är närproducerat, säger Jaana Olsson.
Håkan och Jaana Olsson är stammisar i gårdsbutiken vid Sjöholms gård.
Pernilla Wallstedt är ödmjuk inför det ekonomiskt pressade läget som många hushåll befinner sig i och väntade sig inte lika mycket folk som vanligt.
– Men det har varit full snurr. Det verkar som att många vill äta bra kött och tycker att det är värt pengarna, säger Pernilla Wallstedt.
Förutom kött erbjuds också honung producerad på gården. Mest efterfrågat är gårdens hamburgare och korv.
– Vi har lite rökt innanlår i burgarna, det blir lite baconsmak av det. Ölkorven är folk som tokiga i, det kommer stockholmare hit för att köpa den, säger Pernilla Wallstedt.