Matavfallet används i sin tur till att producera biogas för att sluta kretsloppet.
Det nya året inleds med en ny lag om sopsortering, mer specifikt handlar lagen om matavfall. Från den första januari 2024 är det krav på att sortera sitt matavfall separat från andra sopor. Men Helen Sylvefjord på Sörmland vatten och avfall AB tror inte att det kommer bli några konstigheter.
– Våra invånare är väldigt duktiga på att sortera sina sopor, säger hon.
2022 sattes ett mål i Sörmland vattens tre kommuner att mer än 50 procent av matavfallet ska sorteras och Helen Sylvefjord berättar att alla kommuner de har ansvar för ligger väldigt bra till. Flen sorterar 66,5 procent av sitt matavfall, Katrineholm 60,9 procent och Vingåker 53,8 procent. Nästa mätning för målet kommer att ske 2024 och hon hoppas att procenten kommer att ha ökat ytterligare.
Helen Sylvefjord tycker personligen att separat sortering av matavfall är mycket positiv, men hon påpekar också att nuförtiden är det så vanligt att det nästan är konstigt om man kommer till en plats där de inte sorterar sina sopor.
– Det är ju en del av vardagen nu, säger hon.
"Om man är kreativ kan man ju fritera sina potatisskal och göra chips", säger Helen Sylvefjord på Sörmland vatten
Matavfallet används i sin tur till att producera biogas för att sluta kretsloppet. Det bästa hade varit om man inte hade något matavfall alls, påpekar Helen Sylvefjord.
– Om människor inte köpte mer mat än vad de behövde hade det varit bättre för miljön. Det finns också saker som man inte kan göra särskilt mycket av, som bananskal till exempel, säger hon.
Samtidigt tipsar hon om en restprodukt som man kan ta tillvara.
– Om man är kreativ kan man ju fritera sina potatisskal och göra chips, säger Helen Sylvefjord.