Hårt pressad av pandemins konsekvenser för företaget, orkade Claudia Gratwohl i år inte ordna en julfest för behövande.
Under de två senaste åren har Claudias kök bjudit in ensamma, hemlösa och ekonomiskt utsatta ortsbor till restaurangen på Lövåsen.
Där har de kunnat äta av julens läckerheter, få en julklapp och umgås i otvungen gemenskap.
I fjol var arrangemanget en braksuccé – kön ringlade lång redan timmar innan restaurangen öppnade. Cirka 400 personer deltog i julfirandet.
– Det var både fysiskt och psykiskt dränerande. Men det var så kul!, säger Anders Johansson, kock i köket.
Sedan kom coronapandemin.
Claudia Gratwohl vittnar om en vår då företaget gick på knäna. Nu, mitt uppe i den andra coronavågen med dess restriktioner mot smittspridning, är läget fortsatt mycket svårt.
Restaurangägaren har inte haft orken att ställa till med julfest.
– Jag har för mycket press på mig för att ens tänka i de banorna. Alla julbord, som är vår stora inkomst under året, har fått ställas in. Pressen är enorm, säger hon.
Kökets traditionella julbordsservering ersätts i år med catering. Medan Gratwohl planerat för det, tänkte kocken Johansson ett varv till på julfirandet för de behövande.
Om det är något år det ska genomföras, tänkte han, är det väl coronaåret 2020.
– Vi kan inte bara lägga oss platt. Det finns trots allt människor som har det värre. Så även om branschen ser ut att gå käpprätt åt helvete, måste man engagera sig. Vi ska klara det här!
Så han skred till verket. Parallellt med att han fräst rödspättor och stampat rotmos, har han jagat sponsorer och samarbetspartners. Det har gått så bra att det nu står klart:
Det blir ett julfirande för behövande även i år. Bara ett annorlunda upplägg.
Det blir inga sittningar i restaurangen, trots att den byggts om och coronasäkrats under hösten. I samarbete med Katrineholmsbygdens församling ska julspisen i stället förpackas i matlådor, som distribueras och delas ut med hjälp av kyrkan, säger Johansson.
– Riktigt hur det kommer att fungera är inte bestämt ännu. Vi diskuterar det fortfarande. Det blir inte heller ett lika stort julfirande som tidigare, för i år koncentrerar vi oss bara på att erbjuda maten.
Hans chef är glad över att ofrivilligt ensamma och på olika sätt utsatta människor även denna jul kan skänkas lite guldkant på tillvaron. Hon är stolt över Anders Johanssons arbete och engagemang.
– Han är sådan. Han har solidaritet med andra människor i ryggraden, säger Claudia Gratwohl.