På torsdagen stod det klart att restaurang Parken, som i fyra års tid drivits av stjärnkocken Tommy Myllymäki, får nya ägare. Tidningen kan nu avslöja att det är ägarna till Nya maistrogrillen som tillsammans med ytterligare en aktör kommer ta över och driva verksamheten.
Morad Ali betonar att de inte vill starta ett pizzaställe som kan konkurrera med Maistro utan tanken är att det ska vara mer likt det som Parken erbjuder i dag, fast med ett större utbud.
– Det ska inte bli som Maistro utan vi vill göra ett nytt koncept.
Exakt vad man ska ha på menyn är inte klart men tanken är att kunna erbjuda husmanskost och möjligtvis à la carte kvällstid. Även italiensk pizza och fika.
– Vi vill inte lova något än. Vi har precis börjat och måste se över hur vi ska göra. Vi funderar på att ha en liten smygöppning i mars för att känna på hur trycket är och fråga vad kunderna vill ha, säger han och fortsätter:
– Med tiden kommer vi kanske göra menyn lite bredare men vi börjar med en mindre.
Förhoppningen är också att kunna ha öppet så gott som varje dag.
– Folk vill sitta där och njuta av den här platsen. Vi vill servera det som folk i Katrineholm önskar.
Vem den andra ägaren är vill Morad Ali ännu inte avslöja eftersom allt fortfarande är så pass nytt.