För tillfället pågår ett forskningsprojekt på Tekniska verken i Linköping, som syftar till att ta reda på om det med hjälp av mikroorganismer går att omvandla matavfall till fiskfoder. Tanken är att ersätta soja som foder, eftersom soja kräver stora landarealer, vattenmängder och transporter vid produktion och distribution.
Tekniska verken skriver i ett pressmeddelande att tester visar att man kan omvandla cirka 30 procent av matavfallet till ättikssyra och mjölksyra. Syrorna används sedan för odling av jästceller, som passar bra till laxfoder. Övrigt matavfall kan gå till biogasproduktionen.
I Katrineholm samlas matavfall sedan några år tillbaka in i den gröna påsen. Avfallet rötas sedan till biogas.