I nästan två år var Igelkottens restaurang stängd på grund av coronapandemin. Nu när den har varit öppen ett bra tag är det snart dags att bomma igen på nytt. Mellan den 12 juni och 13 augusti hålls restaurangen stängd. Denna gång beror det på att köket ska renoveras.
– Först och främst ska man se över vattenrören i vårt undertak. Tidigare hade vi en läcka, som nu är lagad. Jag tror att det var runt jullovet. Då var vi också tvungna att stänga, säger Rickard Söderling, kökschef för Igelkottens restaurang.
Det handlar inte bara om att se över vattenledningarna. Även andra grejer ska fixas till när restaurangen ändå är stängd.
– Vi ska också passa på att lägga om hela golvet i köket och se över ventilationen.
Under renoveringen kommer personerna som bor på Igelkotten att erbjudas mat via distribution.
– Varje dag har de boende tio olika maträtter att välja på. Tillagningen flyttas tillfälligt till Järvenskolans kök tillsammans med vår personal. Vi var tvungna att utföra renoveringen under sommarlovet för att få loss ett kök, säger Rickard Söderling.
Att restaurangen måste stänga förstår han kan påverka de boende negativt.
– Det finns säkert förståelse. Jag förstår mycket väl att det kan bli jobbigt, främst att det påverkar den sociala aspekten. Om man kommer utifrån hänvisar vi till Dufvegårdens restaurang, säger Rickard Söderling.