– Vi vill bjuda katrineholmarna på något bra, det här är vad vi kallar bra, säger Per Ehrlund.
Den internationella matmarknaden har flera år i följd besökt Stortorget i Katrineholm. De senaste åren har den lockat ungefär 20 000 besökare och intill själva marknaden brukar det sedvanliga restaurangtältet husera. I april är det inte någon av de lokala krogarna som står för verksamheten i tältet, vilket det varit de senaste åren.
I år är det i stället den lokala grillmästaren Per Ehrlund som står för serveringen på torget under matmarknaden och hans tanke är att internationell mat gjort på lokala produkter ska locka katrineholmarna.
– Förstklassig mat gjord på lokala råvaror, jag kommer samarbeta med flera matproducenter. Men det ska absolut inte bara vara typiska svenska rätter, säger han.
Per Ehrlund håller i serveringen i tältet genom sitt företag Matinnovatören, men kommer även ha flera samarbetspartners. Bland annat kommer han samarbeta med Villa sandhem och Kopparbergs bryggeri.
Under matmarknaden kommer det även finnas en scen i anslutning till det inhägnade området innanför murarna på torget. Där är det KFV marknadsföring som står för underhållningen.
– Dels kommer det vara en lokal kocktävling på scenen, ansökningstiden går ut nu i mitten av mars. Men det kommer även bjudas på musikunderhållning och så hoppas vi även kunna anordna en modevisning, säger Harriet Nilsson, vd på KFV marknadsföring.
Men om planerna kring den internationella matmarknaden är stora lovar Per Ehrlund för ännu mer under Katrineholms-veckan. Även då är det nämligen han som håller i tyglarna i restaurangtältet på torget.
– Allting kommer bli mycket större än det varit innan under Katrineholms-veckan. Då kommer barbecue stå på menyn, men även lite lyxigare husmanskost, säger han.
Tanken är även att det ska finnas en VIP-lounge i det inhägnade området. Där ska företag få köpa in sig för att få lite extra uppassning och en bra utsikt över scenen.
Scenen ja. Just när det kommer till den biten är Per Ehrlund förtegen vad gäller underhållning under Katrineholms-veckan.
– Vilka artister som uppträder kommer vi släppa längre fram. Men det kommer finnas något för både barn och vuxna, hårdrockare och dansbandsfantaster. Vi vill gynna hela spannet av människor i Katrineholm, säger han.