Alla kan grilla, så jäkla svårt behöver det inte vara. Det tycker Jimmy Idström, katrineholmare, grillivrare och laga mat utomhus-entusiast.
– Det handlar bara om att vara sig själv. Det behöver inte alltid vara festligt, det går utmärkt att göra vardagsmat också.
Jimmy Idström är just hemkommen från inspelningen av TV4:s program Grillmästarna som börjar sändas på onsdagskvällen. Hur det gick i tävlingen får han såklart inte avslöja, men han slår fast att konkurrensen var mördande.
– Jag förstod inte nivån innan jag kom dit, alla var fruktansvärt duktiga.
Runt 2 000 personer sökte till årets omgång av programmet. Drygt 20 gick vidare till en audition och åtta hängde kvar till själva tävlingen.
Grillmästarna och Katrineholm är för många synonymt med Per Ehrlund, som kom tvåa 2013. De två herrarna har mer än tv-program och Katrineholm gemensamt, visar det sig. Förra året jobbade de tillsammans på både Sweden rock festival och Katrineholms-veckan.
– Per är en stor inspiration för mig, vi har känt varandra i fyra, fem år nu.
När tidningen kommer på besök är det vardagskväll och tid finns inte för några större kulinariska utsvävningar. Hamburgare med klassiska tillbehör finns det dock alltid tid för, enligt Idström.
– Jag gillar ju att ta det lugnt. På inspelningen var det otroligt stressigt och allting går på tid. Det är svårt att jobba mot klockan.
Till vardags jobbar han som mattläggare. På frågan om det är en dröm att jobba heltid med mat i framtiden blir först svaret att det skulle vara för stressigt. Kanske catering med ett par goda vänner. Men efter lite betänketid kommer ett medgivande:
– Egentligen vill jag nog laga mat varje dag.
Till sist, vad är det viktigaste att tänka på framför grillen i sommar?
– Tändvätska är absolut förbjudet. Det ger smak och förstör maten. Använd tändrör istället!