Det växer för gårdsbutikerna

Intresset för gårdsbutiker ökar.– De har ringt hela påsken och undrat om vi har öppnat än, säger Magnus Molitor vid Ändebols gård.

Katrineholm2014-04-21 23:12

I ett oändligt bräkande har Katarina och Magnus Molitor fullt upp med nyfödda.

– Vi har fått 80 lamm på tre dagar, säger Katarina Molitor.

När tomaterna är mogna öppnar de Ändebols gårdsbutik för säsongen. Dessutom har de kor och ytterligare grönsaksodling.

– Intresset ökar hela tiden. Med fler matskandaler tappar man förtroendet, men man kan ju inte sluta äta. Då får man hitta annan mat, det märker vi av, säger Magnus Molitor.

– Vi har en kundkrets som kollar här vad som finns innan de åker in till stan, säger Katarina Molitor.

När de träffar sina kunder hinner de prata om vilka varor som finns under vilka tider på året. En kunskap som inte är helt vanlig i dag.

– Att tro att det finns goda tomater i mars är ganska idiotiskt, säger Magnus Molitor.

Lammen och tomaterna får företaget att gå runt, även om de har annan produktion och försäljning.

– Det är jättesårbart. Om något skulle slå fel, det känns bara jättejobbigt, säger Katarina Molitor.

Kicki Lekström har både får och slakteri vid Båltsnäs gård, tillsammans med sin man Rolf Lekström. Hon upplever också att intresset för närodlat och gårdsbutiker växer.

Båltsnäs gårds påskmarknad var välbesökt. I början av juni drar säsongen med utökade öppettider igång. Kunderna består bland annat av jobbpendlare som stannar till mellan Katrineholm och Norrköping.

Men Kicki Lekström kan aldrig veta hur dagen ska bli.

– Man gör i ordning kaffe och bullar och så sitter man här själv en hel dag. Nästa helg kan det vara fullt, kanske tio pers. Det är faktiskt svårt, säger hon.

Hon jämför med gårdsbutiken i Ändebol som har funnits längre och hunnit etablera sig.

– Vi har haft öppet en hel sommar. Nu kanske folk hittar hit. Det gäller att man inte ledsnar, säger Kicki Lekström.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om