I augusti 2019 gick ett företag inom restaurangbranschen från att vara enskild firma till att registreras som aktiebolag. I samband med att man ändrar bolagsform måste kontrollmyndigheten, samhällsbyggnadsförvaltningen underrättas, men det gjordes aldrig.
Under en livsmedelsinspektion i november 2020 framkom det att livsmedelsföretagaren brustit i sin anmälningsskyldighet. Dagen efter inspektionen registrerades verksamheten hos Samhällsbyggnadsförvaltningen med de nya uppgifterna.
Om en livsmedelsföretagare brister i sin anmälningsskyldighet och ändå påbörjar verksamheten ska en sanktionsavgift tas ut enligt livsmedelslagen. Beloppet ska utgöra en halv procent av årsomsättningen. Som lägst blir sanktionsavgiften 2 500 kronor och som högst 40 000 kronor. Avgiften ska tas ut även om överträdelsen inte är uppsåtlig eller oaktsam.
För det aktuella Katrineholmsföretaget landade notan på 19 170 kronor.
I ett yttrande skriver verksamhetsutövaren att hen missade att göra ändringen, men att misstaget inte var uppsåtligt. Företagaren ifråga tycker att sanktionsavgiften är obefogad och att kommunen borde erbjuda liknande tjänster för bolagsändringar som andra företag använder sig av.
Bygg- och miljönämndens bedömning är att avgiften inte är oskälig och att inget av undantagen i livsmedelslagen kan tillämpas i det aktuella fallet.
Sanktionsavgiften tillfaller staten och ska betalas till Kammarkollegiet.