Ljust, rymligt och funktionellt. Den gamla förbutiken är som bortblåst och nu fixas finliret inför bistropremiären.
Än så länge kan kunderna på väg in i butiken bara skymta den nya bistron, men bakom kulisserna råder febril aktivitet. Med ett väsande och fräsande provkörs den stålblanka kaffemaskinen. Bakverk och mackor fylls på i de nya kylmontrarna och ur högtalarna strömmar soft jazzmusik.
– Grundtanken var att skapa en lugn miljö där man kan ta en fika eller få sig en bit mat. Bistron har blivit riktigt mysig, eftersom vi har lyckats avskärma den från butikskommersen, säger Maxis vd Emil Remröd.
Inget är sig likt från den gamla förbutiken. Ytan är dubblerad och serveringens 100 kvadratmeter har utrymme för 50 sittplatser.
– Vi har tänkt på att bygga en ny bistro sedan 2014. Ombyggnationen började i oktober med att vi rev ut det gamla lekhuset och byggde upp den nya post- och spelavdelningen, berättar Anna Remröd, som är ansvarig för personal- och verksamhetsutveckling.
Att separera den från bistro- och cafédelen var ett självklart val.
– Även om det var rätt rörigt ett tag, har vi kunnat haft öppet under hela byggtiden. En annan fördel är att vi numera kan ta in varu - och paketleveranser direkt utifrån, säger Anna Remröd.
Veronika Sjögren och Sahad Salih arbetar på post-och spelavdelningen, vägg i vägg med nya bistron.
Det är lugnet före stormen när Kuriren hälsar på, strax är det dags för testpubliken att trilla in.
– Vi har bjudit in alla 152 som jobbar på Maxi, som en generalrepetition. Alla är astaggade och det är jättekul att det äntligen är dags, berättar Emma Frid, försäljningsledare för bistron och delin.
Matilda Kekkokangas och Jenny Pettersson är två av bistrons sju medarbetare.
Från butiksbageriet kommer Micke ”Bagar’n” Valfridsson rullande med en ännu en vagn nygräddade bakverk.
– Utbudet kommer att variera och vi kommer att lyssna på kundernas önskemål. Jag och min kollega Jenny Pettersson har fått fria händer och det är så roligt att få jobba så. Vi gör allt själva, från bakverk till mackor och sallader. Sen har vi lite mer nyskapande korvmenyer och barnmenyer, säger Emma Frid.
Sju nyanställda medarbetare kommer att jobba i bistron och på sikt finns planer för olika evenemang.
– Tanken är att ha allt från ostprovning med produkter från lokala leverantörer till afternoon tea. Den här lokalytan är så flexibel så det är möjligt, säger Emil Remröd.
På onsdag är det dags för invigning. Beskedet om att alla coronarestriktioner hävs samma dag kom som en skänk från ovan.
Förväntningarna är höga inför onsdagens invigning. Från vänster: Emil Remröd, Emma Frid och Anna Remröd.
– Det är både roligt och lite nervöst att det äntligen är dags, konstaterar Anna Remröd.