Ovälkommen beröring och sexistiska skämt är vanligt för personal som arbetar i krogvärlden. På gymnasieutbildningen hotell- och restaurang tas ämnet trakasserier upp ibland.
- Vi har pratat om sexuella trakasserier. Typ att det kan komma fulla män som vill krama om en och ta en på rumpan, säger Caroline Lignell Boqvist, som tog studenten från hotell- och restaurangprogrammet i Katrineholm i våras.
Men hon säger att de i skolan mest pratat om bemötandet av kunder. Då är policyn att alltid svara med ett leende och aldrig vara spydig. Det förväntas att personalen ska klara av det mesta själva.
- Blir det för jobbigt ska man kunna prata med chefen. Det är absolut inte acceptabelt med trakasserier men man får försöka hantera det ändå, säger Caroline Lignell Boqvist.
Sara Målqvist som också tog studenten i våras från samma program bekräftar bilden om att trakasserier sällan diskuteras.
- Vi har inte pratat så mycket om ofredande. Det känns som kan hända på de flesta jobb om man är tjej, inte bara om man jobbar på restaurang.
Michael Hofstedt är lärare och samordnare för restaurang- och livsmedelsprogrammet samt hotell- och turismprogrammet på Lindengymnasiet. Han säger att det är viktigt att personalen ska kunna ta kritik och bemöta gäster som är otrevliga och sexistiska på rätt sätt.
- Men givetvis finns det en gräns för vad man ska behöva tåla som anställd. Det finns någon sorts uppfattning om att man inte behöver stå till svars för sina handlingar bara för att man är berusad.
Han säger att i undervisningen tas det ofta upp konkreta fall så att eleverna ska ha något att jämföra med när de går ut på APL, arbetsplatslärande.
- Det är inte vanligt att våra elever utsätts för påhopp, eftersom de flesta slutar jobba innan klockan 11 på kvällen. Men de ser och hör ju förstås hur det kan vara ute på arbetsplatserna.
Michael Hofstedt tycker också att man inte får glömma att det också kan råda ett hårt klimat mellan arbetsgivare och arbetstagare.
- Det är tungt arbete och det kan hända att det spårar ur när man är arg och trött. Det hanterar vi genom en kurs som heter intern och extern kommunikation. Där får eleverna lära sig hur man förväntas bete sig mot varandra på arbetsplatsen och vi hoppas att de tar den kunskapen med sig när de väl börjar jobba.