Jakob Jansson är vd för Plus Katrineholm och hoppas att Myllymäkis efterträdare kommer kunna erbjuda ett gastronomiskt utflyktsmål av rang
Under måndagen kunde Katrineholms-Kuriren avslöja att Nordiska museet sagt upp arrendeavtalet med Tommy Myllymäkis bolag Mat i Julita AB efter 17 år.
På Kurirens Facebook kommenteras nyheten bland annat med att "Det var på tiden", "Bra jobbat under 17 år, imponerande!" och "Det var bara dyrt".
Julita gård är en av Plus Katrineholms medlemmar. Destinationsbolagets vd Jakob Jansson konstaterar att det är lite förvånande att Tommy Myllymäki nu har sagts upp.
– Men jag tänker att Nordiska museet har tagit ett underbyggt beslut och har en tanke med det. Julita gård är helt fantastiskt och det har också varit väldigt härligt att det har funnits ett gastronomiskt utflyktsmål av rang, säger han.
Har Tommy Myllymäkis värdshus varit ett dragplåster för besöksnäringen?
– Det har så klart varit en inspirationskälla och han lämnar fina matminnen efter sig. Det har varit särskilt intressant med alla dem som i dåtid och nutid har skolats av Tommys verksamheter. Som Läppekocken Christofer Winnerhed och de två senaste åren har de som ska tävla i Bocuse d’or tagit plats på Julita wärdshus. Det har varit fantastiskt att få morgondagens stjärnor på ett av våra besöksmål.
Jakob Janssons förhoppning är att Myllymäkis efterträdare både kan komplettera Julita gård och skapa ett besöksmål i sig.
– Det vi vet är att det finns mathantverk både i Katrineholm och runt om i Sörmland med otroligt många duktiga människor. Jag hoppas att det i tomrummet efter Tommy blir något annat som är gastronomiskt intressant.
Krögaren och Svenska kulturpärlors vd Fredrik Åström imponeras av Tommy Myllymäkis uthållighet på Julita gård, men vill inte själv ta över.
Fredrik Åström, vd för sörmländska hotell- och restaurangkoncernen Svenska kulturpärlor och krögare på Dufweholms herrgård, Gripsholms värdshus i Mariefred och Södertuna slott i Gnesta, tycker att det uppsagda avtalet med Tommy Myllymäki och hans företag är en klar förlust för Nordiska museet.
– I övrigt är det klart att det är tråkigt att det försvinner en bra krögare i Sörmland. Jag är imponerad över att han fått det att gå runt så länge, säger Åström, och syftar på den korta säsongen för Julita gård och värdshuset.
Har du tänkt tanken att ta över Julita wärdhus?
– Nej, det är inget jag har tänkt på faktiskt. Placeringen är speciell och det håller inte riktigt hotellstandarden vi vill jobba med. Det är mer vandrarhemsstandard. Och att bara driva restaurangen är inget vi vill jobba med, säger Fredrik Åström.