Lax frÄn VÀnern och Bottenviken, och gös frÄn MÀlaren och HjÀlmaren. De tillhör de testade fisksorter som hade högst halter av evighetskemikalierna PFAS, i den nya undersökning som Naturskyddsföreningen gjort tillsammans med analysföretaget Eurofins.
PFAS kallas ofta för evighetskemikalier eftersom de inte bryts ner fullstÀndigt i naturen. Det handlar om tusentals Àmnen som finns i vatten, jorden, luften och i maten vi Àter, och som lagras i kroppen hos bÄde djur och mÀnniskor.
Undersökningen omfattar totalt 15 livsmedelsprover frÄn nöt- och griskött, fisk, rom och skaldjur frÄn Sverige.
Gös över grÀnsen
PFAS hittades i alla prover förutom i nöt-och griskött. I samtliga fall handlade det om nivÄer under de tillÄtna grÀnsvÀrdena inom EU. Men de tvÄ gösar frÄn MÀlaren och HjÀlmaren och laxen frÄn VÀnern och Bottenviken som analyserades lÄg över den tillÄtna grÀnsen för barnmat.
Redan i dag finns en rekommendation frĂ„n Livsmedelsverket om att barn inte ska Ă€ta vildfĂ„ngad lax frĂ„n Ăstersjön, Bottniska viken, VĂ€nern och VĂ€ttern.
ââLivsmedelsverket bör Ă€ven införa kostrĂ„d för barn för gösen, och undersöka andra fiskar som barn kan Ă€ta och som förekommer i livsmedelsbutiker, sĂ€ger Cecilia Hedfors, sakkunnig pĂ„ miljögifter pĂ„ Naturskyddsföreningen.
I flera fall finns det risk att man överstiger EU:s hÀlsobaserade riktvÀrde. Det anger hur mycket PFAS en mÀnniska kan fÄ i sig totalt varje vecka utan att det innebÀr risker för hÀlsan.
ââFör vuxna sĂ„g vi den risken frĂ€mst nĂ€r det gĂ€ller lax frĂ„n VĂ€nern och Bottenviken, gös frĂ„n HjĂ€lmaren och MĂ€laren och Ă€ven rom frĂ„n Bottenviken, sĂ€ger Cecilia Hedfors.
Man kan Àven fÄ i sig PFAS frÄn andra hÄll, exempelvis dricksvatten, luften och andra livsmedel.
"Finmat med bitter eftersmak"
Baserat pÄ undersökningen kan vuxna Àta exempelvis gös frÄn MÀlaren och HjÀlmaren nÄgon enstaka gÄng, enligt Cecilia Hedfors.
ââMen dĂ„ fĂ„r man inte Ă€ta nĂ„got annat som innehĂ„ller höga halter PFAS. Man fĂ„r tĂ€nka att man inte kan Ă€ta det sĂ„ ofta. Det fĂ„r bli finmaten, med en bitter eftersmak eftersom man vet att det innehĂ„ller mycket PFAS.
Sill frÄn VÀstkusten stack ut med lÀgst PFAS-halt. Allra högst halt hade löjrom frÄn Bottenviken.
ââDe höga halterna i rommen oroar mig lite extra. Det kan pĂ„verka fiskarnas hĂ€lsa och förmĂ„ga att fortplanta sig, och dĂ€rmed ekosystemen, sĂ€ger Cecilia Hedfors.
I februari i Är kom Sverige tillsammans med fyra andra lÀnder med ett förslag om att stoppa anvÀndningen av drygt 10 000 PFAS-kemikalier inom EU.