– Efter ett antal år med mycket effektiviserings och leveranssäkerhetsfokus så har vi under första halvåret två stora satsningar i Eskilstuna, här och nu! säger Anette Rosengren, vd för Fazer Bageri Sverige.
Den ena satsningen handlar om det nya lantbrödet Fazer Rotfruktsbröd Palsternacka Morot som lanserades i februari.
– Där vi bakar in 1/3 rotfrukter och baljväxter och på det sättet minskar andelen mjöl i brödet. En innovation som vi är ensamma om, och där vi nu bakar lantbrödet på Eskilstunabageriet, säger Anette Rosengren.
Den andra satsningen gäller det nya rostbrödet Skogaholms Fras Rost som finns i butik från och med den här veckan.
– Efter ett antal år där vi haft mycket förändringar i Eskilstuna så ser vi att detta givit resultat, både våra effektiviseringsinitiativ men också en hög leveranssäkerhet till våra kunder, säger Anette Rosengren.
Under 2015 slutförde Fazer en investering på över 10 miljoner kronor i Eskilstuna för att förbättra omklädningsrum och pausmiljö för sina medarbetare.
– Vi har också arbetat mycket aktivt med att säkerställa att vi har en säker arbetsmiljö för våra medarbetare. Även om en del kanske ibland tycker det är lite omständligt och stränga regler så handlar det i slutändan om att man ska ha en säker arbetsplats.
Den finländska livsmedelskoncernen Fazer, där bageriet i Eskilstuna ingår, publicerade i onsdags sitt bokslut för 2015. Koncernens omsättning uppgick till 1,6 miljarder euro. Rörelsevinsten var 45 miljoner euro. Omsättningen var lägre än 2014, men rörelsevinsten ökade.
– Vi vill stärka Fazers konkurrenskraft och lönsamhet. Under de senaste tre åren har vi exempelvis investerat omkring 100 miljoner euro i Finland. Under de kommande tre åren planerar vi att investera ytterligare över 100 miljoner euro för att förstärka vår närvaro på marknaden och vår export och därmed skapa fler jobb, säger Christoph Vitzthum, Fazers koncernchef.
Fazers omsättning i Sverige uppgick till 393 miljoner euro, 24 procent av Fazer-koncernens totala omsättning. Omsättningen ökade kraftigt i Sverige. Affärsområdet Fazer Food Services är fortsättningsvis marknadsledare inom måltidstjänster i Sverige.
Fazer Bageris verksamhet utvecklades väl i Sverige. Bageriet i Eskilstuna har för närvarande cirka 200 anställda. Försäljningen av förpackat bröd, en kategori som tidigare minskat, ökade på marknaden.
– Ja, glädjande nog så växte färskt matbröd som säljs via dagligvaruhandeln med 2,3 procent i värde och 1,8 procent i volym under 2015 jämfört med 2014, säger Anette Rosengren, vd för Fazer Bageri Sverige.
Fazer drev tillväxten i segmentet för mörkt portionsbröd genom att ytterligare stärka sin position på marknaden med framgångsrika lanseringar, speciellt nya Fazer Rotfruktsbröd, och med flera ekologiska bröd som gjorde Fazer ledande inom denna kategori.
– De kategorier som växte under 2015 var mörkt portionsbröd som bakas i Lidköping men också till exempel Lantbröd och Limpa som vi bland annat bakar i Eskilstuna, säger Anette Rosengren.
Även Fazers affärsområde Konfektyr uppnådde rekordhög omsättning i Sverige 2015.