Pinchos exteriör mot Hantverkargatan är anonym.
Välkända Pinchos i Katrineholms ligger precis mitt i stan i korsningen Hantverkargatan och Köpmangatan. Ändå känns krogen väldigt anonym och sluten när vi kommer gående på Strömplan.
Pinchoskonceptet innebär att restaurangernas fönster är täckta med en plastfilm som gör att man inte ser in, vilket medför att krogen i Katrineholm blir väldigt osynlig utifrån. Så till den grad att vi nästan inte hittar ingången.
Alla Pinchosrestauranger är inredda i en gammaldags cirkusstil, och de täckta fönstren ska väl skapa en illusion av att gå in i ett cirkustält, tänker Krogpatrullen.
Inredningen har cirkustema.
Väl inne får vårt sällskap på fyra ett bord och några kartonger popcorn av en vänlig hovmästare som också tålmodigt förklarar hur vi ska beställa i appen. Det tar ett par minuter att ladda hem och logga in, men inget krånglar och strax har vi kommit igång med beställningarna.
Detta är en av sensommarens få varma kvällar och vi klickar i "Iskall öl" (69 kronor), en cola (39 kronor) och drinkarna Limoncello spritz (99 kronor) och La isla bonita (129 kronor). Vad vi inte vet då är att det, trots att det bara är tre-fyra sällskap utöver oss i restaurangen, kommer att dröja länge innan vi får släcka törsten.
Rätterna serveras på pyttesmå tallrikar, brädor och skålar.
Medan vi väntar fortsätter vi att titta i appens menyer. Utbudet beskrivs som tapasrätter från hela världen.
Det vi är mest nyfikna på är Pinchos stora nyhet: Veganskt 3D-printat "kött". Här i form av en Steak sandwich (75 kronor). Vi klickar även i rätter som "Laxtartar (59 kronor), ´Nduja (39 kronor), Crispy chicken (55 kronor), Baconlindade dadlar (45 kronor), Loaded fries (45 kronor) och Chrunchy chicken wrap (49 kronor).
En av kvällens höjdpunkter - 3D-printat kött (75 kronor).
Efter cirka 25 minuter får vi vår dryck. Sedan dröjer det ytterligare innan vi får våra första rätter. Bestick saknas vid vårt bord. Sanningen är den att vi vid det här laget, inte bara är rejält hungriga. Vi känner oss ganska övergivna av personalen. Så vi letar själva reda på bestick från andra bord och hugger in.
Det är rätt så kul, portionerna är i tapasformat och därför små. De serveras också på pyttesmåsmå tallrikar eller skålar och äts med bestick som bara är en tredjedel så stora som vanliga vuxenbestick. Vi känner oss ungefär som trollkarlen Gandalf när han hälsar på hos hobbiten Bilbo.
Dessutom är en del av rätterna riktigt goda. Faktiskt är den rätt vi mest sett fram emot att smaka, sandwichen med 3D-printat "kött", riktigt god. "Köttet" är mört, saftigt, ser naturtroget ut och smakar bra! Särskilt ihop med den syrliga dijonaissen och den karamelliserade löken som serveras till. Vi gillar även alla typer av tacos och wraps som vi får in. Mumsiga, smakrika munsbitar som är snyggt upplagda. Laxtartaren är också en höjdare med sin sötsalta smaksättning och krispiga täcke av friterade risnudlar. De baconlindade dadlarna och Loaded fries (pommes frites med en massa härligt jox) slinker också snabbt ner. `Ndujan är het och helt okej.
Tapasbesticken är i barnstorlek.
Däremot smakar rätterna Chrispy chicken och Chicken popcorn varken mycket eller gott, det är ungefär som hamburgerkedjornas chicken nuggets. Kycklingspetten hade vi också kunnat vara utan.
Vi har plats för mer, och beställer in lite till. Alkoholfri Brooklyn Ipa (45 kronor), One pan gnocchi (45 kronor), Edamame (39 kronor) och Burrata (55 kronor), och eftersom vi lärt oss att allt tar tid klickar vi även i några desserter: Glass & chips (49 kronor), Crème brûlée (49 kronor) och Fried buns (45 kronor).
Fried buns med glass (45 kronor).
Dessvärre får vi in desserterna innan varmrätterna kommer på bordet.
Gnocchin är smaklös, edamamebönorna tycker vi saknar soya, och servicen lämnar överlag en del övrigt att önska.
Det mesta vi får in tycks inte vara lagat från grunden i restaurangen. Ju fler rätter vi testar desto starkare blir känslan av att äta frysmat och halvfabrikat som värmts upp i ugn eller fritös och hastigt dekorerats/smaksatts med såser på flaska och något grönt.
Dessutom känns konceptet med appen (som var helt nytt och unikt när Pinchos etablerade sig i Sverige för ett tiotal år sedan) trött och utdaterat.
Drinken La isla bonita (129 kronor) får högt betyg.
Men drinkarna är goda och prisvärda och det är som sagt väldigt kul att testa 3D-printat kött.
Vi fattar att det här där en krog som uppskattas mycket av barnfamiljer och tonåringar och kanske även av jobbarkompisar på AW eller musikquiz. Inte minst för att det finns så mycket att välja på och att det inte kostar skjortan.
Man får helt enkelt vad man betalar för.