Svar till signaturen ”Arga och hungriga elever”, vars insändare publicerades förra lördagen.

Kul med ditt engagemang i skolmaten och i att minska matsvinnet! Vi håller med om att en näringsrik och god skolmat är en förutsättning för att orka hela skoldagen. Vårt tips är att delta i matrådet som finns på Järven, där elever träffar köket för att prata om maten i skolan. Dialogen är jätteviktig då vi vill laga mat som ger mätta magar samtidigt som den är hållbar, för vår hälsa och för klimatet. 

Maten vi lagar i våra skolor och förskolor följer livsmedelsverkets rekommendationer och matsedeln planeras av utbildade kockar och dietister. Alla tycker olika och därför varierar vårt utbud varje dag, med olika alternativ att välja på. Vi jobbar också aktivt för att minska matsvinnet genom att skapa nya rätter av det som är i säsong eller ta vara på det som blev över från tidigare måltider.