Replik på insändaren: Vad hamnar i mjölken – och i oss människor?
Bovaer, som nämns, är en sorts tillsats som minskar metanutsläpp från kor genom att påverka deras matsmältningssystem.
Det här påminner oss om flera problem som är förknippade med mejeriindustrin.
För det första, genom att manipulera kornas fysiologi för att minska miljöpåverkan, kan vi se hur djurindustrin prioriterar produktion framför djurens välbefinnande. Det är viktigt att vi respekterar djur som levande varelser med egna behov och rättigheter, snarare än att behandla dem som produktionsenheter.
För det andra, när vi konsumerar animaliska produkter såsom mjölk, får vi också i oss de rester av hormoner, antibiotika och eventuella tillsatser som används inom djuruppfödningen.
Att välja en växtbaserad livsstil kan minska denna risk och är ett etiskt ställningstagande som respekterar våra medvarelsers inneboende egenvärde.
Slutar vi tro på nödvändigheten att konsumera andra djurarters dimjölk och övrigt ifrån djurriket finns potential att skapa en mer hållbar och etiskt försvarbar produktionsmodell.
Genom att likt Danmark upprätthålla en konkret handlingsplan för växtbaserad livsmedelsproduktion minskas behovet av sådana interventioner som mixtrande i kors matsmältningssystem.
Men främst är det anmärkningsvärt att vi fortfarande tror oss ha rätt att ta den mjölk som enkom designats för kalvarna eller övriga djurarters barn.